Significado y funcionamiento
El factor f es la relación adimensional entre la concentración real y la nominal.
El NaOH puede absorber humedad y CO₂, por lo que la masa por sí sola no determina su concentración real.
Relaciones y condiciones de validez
Calcula fB igualando los equivalentes de ácido y base. La concentración real de la base es NB × fB.
Usa equivalentes de la misma reacción y unidades de volumen coherentes. El enlace lleva a un portal oficial; no significa que estas condiciones se hayan verificado con el Código Alimentario vigente.
Qué observar en la simulación de alimentos
El factor es la relación adimensional entre la concentración equivalente real y la nominal. N y M coinciden numéricamente en las reacciones ácido-base del NaOH, pero no en general.
Este es el modelo educativo food-edu-v1. Los 30 segundos son un criterio de observación simulado, no una condición oficial de ensayo. El NaOH real es corrosivo y libera calor al disolverse; se requieren protección y supervisión.
Relaciones y símbolos clave
fB = NA × fA × VA / (NB × VB), VB = r1 − r0
| Símbolo | Significado | Unidad |
|---|---|---|
| f | Concentración real / concentración nominal | 1 |
| N | Concentración equivalente | eq/L |
| VB | Volumen de base consumido | mL |
Ejemplo de análisis de alimentos
¿Cómo cambia el factor cuando se necesita más NaOH para neutralizar el mismo ácido?
Si las demás condiciones no cambian, el factor disminuye. El volumen consumido es la lectura final menos la inicial, no solo la lectura final.
Errores frecuentes
- Pesar exactamente 1.000 g no garantiza un factor de 1.