일반세균수 평판 계수
희석분율·집락수·접종량을 구별하고, 채택 가능한 반복 평판으로 계산해요.
식품 실험 · 일반세균수 평판 계수
모형은 교육용이에요. 실제 시험 조건과 안전 절차를 대신하지 않아요.
희석분율과 CFU
평판 집락에서 원시료로
CFU는 정한 배양 조건에서 집락을 형성할 수 있는 단위의 추정치예요.
희석분율 d는 원시료가 최종 혼합액에서 차지하는 비율이며 연속 이송의 실제 부피비를 곱해요.
한 집락은 한 세포 또는 뭉친 여러 세포에서 생길 수 있으므로 CFU를 전체 세포수와 같다고 하지 않아요.
단일 단계는 ΣC/(n×v×d), 연속 두 단계는 ΣC/[v×(n1+0.1n2)×d]로 환산해요.
십진 연속 희석과 채택 가능한 평판에 적용해요. 참고 링크는 자료 진입점이며 모든 현행 공전 조건을 검증한 것은 아니에요.
0집락은 관측한 부피와 배양 조건에서의 결과이며 무균이나 식품 안전성의 보증이 아니에요.
독립적인 교육용 학습 시뮬레이션입니다. 한국산업인력공단·Q-net·식품의약품안전처와 제휴하거나 인증받은 서비스가 아닙니다. 가상 결과는 실제 식품의 안전성이나 시험 합격을 보증하지 않습니다.
어떤 원리인가요?
분모에는 희석배수가 아니라 실제 희석분율 d와 접종부피 v를 써요. 연속 두 단계는 반복 평판 수를 반영한 가중식을 적용해요.
이렇게 관찰해 보세요
- 1 mL와 희석액 9 mL의 이송·혼합을 네 번 반복하고 각 단계에 두 평판을 준비해요.
- 8평판을 판독해 집락수와 채택 여부·제외 이유를 기록해요. 교육용 계수 범위는 30–300이에요.
- 정상 원표를 보존하며 팁 재사용으로 한 평판에 12집락이 추가 오염된 사례를 비교해요.
결과를 읽는 기준
10⁻³ 희석액을 계산할 때 d는 1000인가요?
d=0.001이에요. 희석분율과 희석배수는 서로 역수예요.
모형의 범위와 한계
food-edu-v1의 30–300은 교육용 채택 범위예요. 0집락은 무균을 보증하지 않으며 오염·확산·저계수·과다는 구별해요. 실제 미생물을 가정에서 배양하거나 접시를 열지 마세요.
