적정산도
기준산으로 환산하는 산의 양을 비교할 예정이에요.
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식품 실험 Food Lab
칭량, 적정, 건조와 미생물 판독. 가상 시료로 식품분석의 과정과 계산을 연습해요.
교육용 가상 조건
독립적인 교육용 학습 시뮬레이션입니다. 한국산업인력공단·Q-net·식품의약품안전처와 제휴하거나 인증받은 서비스가 아닙니다. 가상 결과는 실제 식품의 안전성이나 시험 합격을 보증하지 않습니다.
식품 실험 개념 전체 보기 →6개 실험
예상 시간은 해설 읽기와 6단계 실험을 기준으로 하며, 학습 속도에 따라 달라집니다.
용액·적정NaOH 표준용액 조제·표정
칭량·정용 후 산 표준액으로 NaOH의 농도와 역가를 구해요.
심화약 20분
용액·적정식염정량(Mohr)
침전 종말점과 분취 배수를 반영해 NaCl 환산 함량을 구해요.
심화약 20분
중량분석수분정량
건조 전후 질량과 항량 기록으로 건조감량을 계산해요.
기본약 15분
중량분석회분정량
회화 후 남은 잔류물과 시료 손실을 구별해요.
기본약 15분
미생물 분석일반세균수 표준평판법
단계 희석과 반복 평판에서 집락을 세고 CFU를 계산해요.
심화약 20분
미생물 분석대장균군 정성시험
추정·확정·완전시험의 증거를 연결해 정성 결과를 판독해요.
심화약 20분
준비 중인 확장 주제
준비 중 10개
유지 산가
유지의 유리지방산과 공시험 보정을 다룰 예정이에요.
비타민 C 정량
분석법을 검토한 뒤 산화환원과 회수율을 다룰 예정이에요.
조지방 정량
추출·용매 회수·잔류물 칭량을 연결할 예정이에요.
조단백 정량
질소 정량과 식품별 단백질 환산계수를 다룰 예정이에요.
과산화물가
산화 지표와 차광·공시험의 영향을 다룰 예정이에요.
pH와 적정산도 비교
수소 이온의 활동도와 적정 소비량을 비교할 예정이에요.
요오드가
불포화도와 역적정의 관계를 다룰 예정이에요.
비누화가
환류 후 남은 알칼리의 역적정을 다룰 예정이에요.
비비누화물
비누화 후 분리·추출되는 잔류물을 다룰 예정이에요.