可滴定酸度
将比较以基准酸换算的酸含量。
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食品实验 Food Lab
使用虚拟食品样品，练习称量、滴定、干燥和微生物检验结果的判读与计算。
教学用虚拟条件
本服务为独立的教育模拟工具，与韩国产业人力公团、Q-net及韩国食品医药品安全处无合作或认证关系。虚拟结果不保证实际食品安全或考试通过。
查看全部食品实验概念 →6 实验
阅读解释以及完成所有六个步骤，所花费的时间可能因人而异。
准备中的拓展主题
10项准备中
油脂酸价
将学习油脂中的游离脂肪酸和空白试验校正。
维生素C定量
审查分析方法后，将学习氧化还原与回收率。
粗脂肪定量
将联系学习提取、溶剂回收与残留物称量。
粗蛋白定量
将学习氮定量与不同食品的蛋白质换算系数。
过氧化值
将学习氧化指标及避光、空白试验的影响。
pH与可滴定酸度比较
将比较氢离子活度与滴定剂消耗量。
碘值
将学习不饱和度与返滴定的关系。
皂化值
将学习回流后剩余碱的返滴定。
不皂化物
将学习皂化后分离、提取的残留物。