滴定酸度
基準となる酸に換算した酸の量を比較する予定です。
仮想の食品試料で、秤量・滴定・乾燥・微生物検査の判読と計算を練習します。
教育用の仮想条件
独立した教育用シミュレーションです。韓国産業人力公団・Q-net・韓国食品医薬品安全処との提携や認証はありません。仮想結果は実際の食品の安全性や試験合格を保証しません。
食品実験の概念一覧を見る →6個の実験
時間は解説を読んで6段階の実験を進める目安です。学習のペースによって異なります。
10件準備中
基準となる酸に換算した酸の量を比較する予定です。
油脂の遊離脂肪酸と空試験補正を扱う予定です。
分析法を検討したうえで、酸化還元と回収率を扱う予定です。
抽出・溶媒回収・残留物のひょう量をつなげて学ぶ予定です。
窒素定量と食品ごとのたんぱく質換算係数を扱う予定です。
酸化の指標と遮光・空試験の影響を扱う予定です。
水素イオンの活量と滴定液の消費量を比較する予定です。
不飽和度と逆滴定の関係を扱う予定です。
還流後に残ったアルカリの逆滴定を扱う予定です。
けん化後に分離・抽出される残留物を扱う予定です。