Significado y funcionamiento
El gas presuntivo justifica pruebas posteriores, no detección final por sí solo.
Conecta gas de la prueba confirmativa, colonias aisladas, gas de lactosa de la prueba completa y morfología en la misma rama del tubo.
Relaciones y condiciones de validez
Código 1: detectado; 0: no detectado; −1: pendiente por falta de evidencia; −2: prueba inválida por fallo de control.
No cambies ausencias a false; prioriza fallos de control. El enlace no verifica todas las combinaciones oficiales actuales.
Qué observar en la simulación de alimentos
El aumento de gas solo no confirma detección. Conecta evidencia posterior; un control fallido prevalece e invalida la prueba.
Modelo cualitativo didáctico food-edu-v1. Coliformes no equivale a confirmar E. coli ni se convierte en CFU o MPN. No sustituye cultivo real ni evaluación de seguridad alimentaria.
Relaciones y símbolos clave
Δgas = finalGas − initialGas; code ∈ {1, 0, −1, −2}
| Símbolo | Significado | Unidad |
|---|---|---|
| Δgas | Aumento de gas desde inicio | 1 |
| code | Código de juicio cualitativo | 1 |
| null | Evidencia no proporcionada | 1 |
Ejemplo de análisis de alimentos
¿Un resultado no proporcionado de la prueba completa se trata como no detectado?
No. Conserva null como no proporcionado y registra pendiente por falta de evidencia. La revisión didáctica sí puede completarse.
Errores frecuentes
- Detectar coliformes no confirma E. coli ni todos los peligros del alimento.