意義與機制
初步氣體增加是後續試驗依據，本身不是最終大腸菌群檢出。
將證實氣體、分離菌落、完整試驗乳糖氣體和形態證據連接到同一管分支。
關係與條件
code 1為檢出，0為未檢出，−1為證據不足暫緩，−2為對照失敗試驗無效。
未提供不能改為false，優先判定對照失敗。參考連結不表示已核驗全部現行官方組合。
食品虛擬實驗中的觀察重點
僅氣體增加不能確定檢出。須連接後續證據；對照失敗優先於檢出證據，使試驗無效。
food-edu-v1教學定性模型。大腸菌群結果不同於E. coli確認，不換算CFU或MPN，不能替代真實培養或食品安全判定。
關鍵關係與符號
Δgas = finalGas − initialGas; code ∈ {1, 0, −1, −2}
| 符號 | 含義 | 單位 |
|---|---|---|
| Δgas | 相對初始的氣體增加 | 1 |
| code | 定性判定代碼 | 1 |
| null | 未提供證據 | 1 |
用食品分析範例驗證
完整試驗結果未提供，應按未檢出處理嗎？
不能。保留null為未提供，記錄為需追加證據的暫緩判定。學習審閱仍可完成。
常見誤解
- 大腸菌群檢出不等於E. coli確證或食品整體危害判定。