CONCEPTS / FOOD
閱讀食品實驗的原理、核心關係、範例與模型範圍，並在相關實驗中驗證。連接六篇概念與六個實驗。
標定是透過與基準溶液反應確定溶液實際濃度的過程。
將分取液中的氯化物量乘以全部試液與分取液的體積比，換算回原始樣品。
水分測定將規定乾燥前後的質量差表示為樣品質量的百分數。
粗灰分是在規定灰化條件下殘留物占樣品質量的百分數。
CFU是規定培養條件下可形成菌落單位的估計值。
定性試驗用所提供的分步證據及對照判定是否檢出，不計算濃度。
